一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉140克，酵母1茶匙，水95克，糖1茶匙，鹽1/2茶匙，橄欖油1茶匙

　　2、輔料

　　披薩醬2湯匙，馬蘇里拉奶酪碎100克，南瓜40克，紅椒1/4個(gè)，培根1/2片

　　3、特殊工具

　　石板1塊

二、做法

　　1、披薩面團做好，發(fā)酵。南瓜去皮，擦成絲。紅椒洗凈，切成絲。培根切絲。石板放在烤箱最下層，用烤箱最高溫度(230℃）預熱40分鐘。

　　2、取出發(fā)酵好的面團，按壓排氣后滾圓，放在一張油紙上。

　　3、將面團搟開(kāi)搟圓，邊緣略高，覆蓋醒發(fā)20~30分鐘。在面餅底部用叉子扎些小洞。

　　4、均勻抹上紅醬。

　　5、再撒上奶酪碎。

　　6、將培根碎、南瓜絲和紅椒絲鋪在面餅上。

　　7、再撒一層奶酪碎。

　　8、面餅連帶油紙一起放在石板上，入預熱至220℃的烤箱烤10分鐘。

　　9、打開(kāi)烤箱門(mén)，提起油紙看一下底部呈均勻的棕色，挪到中上層，再烤4分鐘至奶酪微焦，面餅邊緣上了淺棕色即可。