一、材料

　　奶油芝士150克，細砂糖40克。蛋液80克（一個(gè)雞蛋加一個(gè)蛋黃），低筋面粉24克，檸檬汁4毫升。

二、制作步驟

　　1、將奶油，芝士倒入大玻璃碗中。

　　2、用手動(dòng)攪拌機攪拌均勻。

　　3、倒入細砂糖，攪拌均勻。

　　4、倒入蛋液，繼續攪拌均勻，蛋液需要分次倒入并攪拌。

　　5、倒入檸檬汁拌勻。

　　6、將低筋面粉過(guò)篩至碗里。

　　7、快速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)，即成蛋糕糊。

　　8、將蛋糕糊倒入模具中至八分滿(mǎn)。

　　9、蓋上錫紙，放在烤盤(pán)上時(shí)，將烤盤(pán)放入已預熱至180℃的烤箱中層，烤約15分鐘，取出烤盤(pán)，揭下錫紙，再次放入烤箱中烤5分鐘即可。