一、材料

　　1、原料

　　蛋白4顆（160克），檸檬汁5滴，細砂糖6O克，蛋黃4顆(80克)，細砂糖20克，蛋糕粉(或低筋面粉)90克，橙汁60毫升，色拉油50克

　　2、調料

　　動(dòng)物鮮奶油350克，糖粉35克，紅、黃、藍色色素各少許，奧利奧餅干4片，70％黑巧克力15克

二、制作步驟

　　1、提前做好1個(gè)8寸戚風(fēng)蛋糕。動(dòng)物鮮奶油放入冰箱冷藏8小時(shí)以上。戚風(fēng)蛋糕放涼，切開(kāi)，切的兩刀分別在圓形蛋糕半徑的1/2處。

　　2、把側邊的兩塊蛋糕堆在上面看看，是不是像個(gè)小汽車(chē)的形狀了？將底部的蛋糕從中間橫切開(kāi)。

　　3、取250克動(dòng)物鮮奶油放打蛋盆中，加25克糖粉，用手動(dòng)打蛋器打至八分發(fā)，用抹刀將打發(fā)的奶油均勻抹在底部蛋糕片上。蓋上另一片蛋糕。

　　4、剩余奶油用抹刀涂抹在蛋糕表面。擺上兩側切下來(lái)的蛋糕。用抹刀將奶油抹遍整個(gè)蛋糕體。

　　5、將黑巧克力隔50℃溫水熔化，裝入裱花袋中，尖端剪個(gè)小口，畫(huà)出輪廓，取100克動(dòng)物鮮奶油放打蛋盆中，加10克糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪打至九分發(fā)，盛出少許打發(fā)的奶油備用，剩下的加入紅色素攪勻。

　　6、用兩把抹刀托起汽車(chē)底部，轉移至蛋糕紙托上，粘上奧利奧餅干作為車(chē)輪。

　　7、裱花袋裝上SN7075裱花嘴，裝入打發(fā)的紅色奶油，在汽車(chē)外部擠滿(mǎn)花型。

　　8、再調少許黃色鮮奶油，擠出車(chē)窗和車(chē)燈。最后調少許藍色鮮奶油，擠出車(chē)牌即可。

三、注意事項

　　1、做抹面的動(dòng)物鮮奶油不要打得過(guò)硬，只要打到八分發(fā)、還有些柔軟的狀態(tài)即可。

　　2、非常細的線(xiàn)條，可用牙簽蘸些黑巧克力醬畫(huà)。

　　3、擠花的時(shí)候為了防止手的溫度造成奶油軟化，可戴上手套操作。