一、材料

　　1、原料

　　黑巧克力50克，無(wú)鹽黃油90克，雞蛋1個(gè)，低筋面粉48克，核桃仁50克

　　2、調料

細砂糖55克

二、制作步驟

　　1、無(wú)鹽黃油室溫軟化。低筋面粉過(guò)篩，雞蛋放至室溫后打散。黑巧克力隔溫水化開(kāi)。核桃仁用烤箱以160℃烤8分鐘至出香味，切碎，備用。

　　2、無(wú)鹽黃油軟化后用刮刀攪拌均勻，至微微發(fā)白即可。

　　3、加入化開(kāi)的黑巧克力，攪拌均勻。

　　4、加入細砂糖，攪拌均勻。加入全蛋液，攪拌均勻。

　　5、加入低筋面粉，攪拌均勻。

　　6、加入烤過(guò)的核桃碎，攪拌均勻，完成蛋糕面糊。

　　7、面糊倒入模具中，攤平整，放入預熱好約烤箱中層，以180℃上下火烤20分鐘。蛋糕出爐后平放在晾網(wǎng)上，冷卻后放入冰箱冷藏后食用。