一、材料

　　消化餅干100克，黃油50克，乳酪250克，砂糖50克，雞蛋1個(gè)，淡奶油125克，黑巧克力50克，糖粉適量，巧克力配件適量，馬卡龍1個(gè)

二、制作方法

　　1、將餅干壓碎，加入融化好的黃油拌勻。

　　2、將拌好的餅干碎倒入鋪有油紙的模具中壓平，放進(jìn)冰箱凍至凝固備用。

　　3、將乳酪隔熱水軟化后，倒入砂糖拌至溶化，然后加入雞蛋，拌勻即可。

　　4、將淡奶油隔熱水加熱至60℃，加入黑巧克力拌至融化。與步驟3混合，倒入模具中至八分滿(mǎn)。

　　5、將步驟4放進(jìn)烤箱以160℃隔水烤55分鐘左右出爐。

　　6、晾涼后放進(jìn)冰箱，冷凍2小時(shí)后脫模，放上巧克力配件、馬卡龍，撒上糖粉做裝飾即可。