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歐式可可蛋糕的做法

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歐式可可蛋糕的做法
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一、材料

  低筋面粉125克,土豆粉125克,泡打粉10克奶油250克,糖250克,香草粉少許,雞蛋4個(gè),檸檬皮5克,鮮奶15毫升,鮮奶油100克,可可粉70克,黑巧克力80克,白巧克力80克糖粉30 克,鏡面果膠、草莓、馬卡龍各適量

二、制作方法

  1、用低筋面粉、奶油、土豆粉、泡打粉、糖、雞蛋、香草粉、檸檬皮、鮮奶做成蛋糕主體放涼備用。

  2、用鮮奶油抹好蛋糕,撒上可可粉和糖粉再擺上黑巧克力片、馬卡龍。

  3、蛋糕側面貼上白巧克力片。

  4、最后,水果面掃上鏡面果膠。

三、注意事項

  注意在撒糖粉時(shí)不要撒得太多,否則會(huì )影響蛋糕的口感,撒均勻即可。



歐式可可蛋糕的做法

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