一、材料

　　慕斯奶油餡：牛奶200毫升，蛋黃2個(gè)，糖50克，低筋面粉20克，香草粉5克，無(wú)鹽奶油150克，草莓顆粒適量

　　酒糖液：糖50克,水150毫升,櫻桃酒25毫升

　　其他：原味蛋糕體1個(gè),巧克力配件適量,草莓200克

二、制作方法

　　1、制作酒糖液時(shí)，糖、水需先加熱煮沸，再放涼。

　　2、加入櫻桃酒拌勻，待用。

　　3、制作奶油餡時(shí)，將牛奶、蛋黃、糖、低筋面粉、香草粉混合拌勻，隔水煮至濃稠。

　　4、加入無(wú)鹽奶油中拌勻，裝入裱花袋備用。

　　5、把蛋糕置模具內，刷上酒糖液，擠入1/3的奶油餡，將草莓成排放入奶油餡上。

　　6、再擠入剩余的奶油餡，抹平。

　　7、放蛋糕片，放入冰箱凍至凝固。

　　8、用火槍加熱模具側邊，脫模。

　　9、在蛋糕上擺放水果、巧克力配件即可。