一、材料

　　低筋面粉100克，無(wú)鹽黃油100克，雞蛋（2個(gè)）110克，橙皮丁25克，細砂糖60克，泡打粉3克

二、制作步驟

　　1、將雞蛋倒入大玻璃碗中

　　2、加入細砂糖，用手動(dòng)攪拌器攪拌均勻

　　3、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩至大玻璃碗中。

　　4、用手動(dòng)攪拌器攪拌至無(wú)干粉，制成面糊。

　　5、將無(wú)鹽黃油倒入不銹鋼鍋中，再隔熱水攪拌至熔化。

　　6、將熔化的無(wú)鹽黃油倒入面糊中，用手動(dòng)攪拌器攪拌均勻。

　　7、倒入橙皮丁，用橡皮刮刀翻拌均勻制成蛋糕糊。

　　8、將蛋糕糊裝入裱花袋里，用剪刀在裱花袋尖端處剪一個(gè)小口。

　　9、取瑪德琳模具，刷上少許熔化的無(wú)鹽黃油(分量外的），擠上蛋糕糊，放入烤盤(pán)。

　　10、將烤盤(pán)放入已預熱至180℃的烤箱中層，烤約13分鐘即可。