HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞蛋1500克，白糖950克，蛋糕油55克，中筋面粉1050克
2、調料
香蘭素、泡打粉各5克，飴糖310克
二、做法
1、雞蛋磕入攪拌缸中，加入白糖攪拌至白糖溶化，倒入中筋面粉、泡打粉、香蘭素攪勻，再加入蛋糕油繼續攪拌，倒入飴糖、清水，快速打發(fā)成面糊，分成7份。
2、烤盤(pán)內先倒入1份蛋面糊，刮平，置入爐溫為上火200℃、下火110℃的烤箱中烘烤成金黃色，取出烤盤(pán)。
3、再倒入1份蛋面糊，刮平，再烘烤，如此交替六次，制成千層蛋糕，取出涼涼，切成方塊即可。
