HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以30只計)
面粉300g，雞蛋600g，綿白糖500g，奶粉20g，泡打粉2g
二、制作過(guò)程
1、面糊調制
先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發(fā)，成為充滿(mǎn)泡沫的漿狀。然后將泡打粉、奶粉與面粉拌勻過(guò)篩，均勻地用慢速攪拌加入打發(fā)的蛋漿中成為稀漿狀。
2、成型熟制
裝入布制裱花袋中通過(guò)圓形裱花嘴擠出，在烤盤(pán)中呈條狀，入爐烘烤成熟即為成品。
