一、材料

　　1、布丁液：明膠粉5克，清水15毫升，牛奶170毫升，細砂糖20克，杧果汁35毫升。

　　2、裝飾：杧果（切?。?span>60克。

二、制作步驟

　　1、將明膠粉倒入清水中泡開(kāi)。

　　2、將牛奶倒入平底鍋中。

　　3、倒入細砂糖。

　　4、用中火將食材加熱至冒熱氣，關(guān)火，牛奶不要煮至沸騰。

　　5、倒入泡好的明膠粉。

　　6、用長(cháng)柄刮刀攪拌至完全混合均勻，開(kāi)火。

　　7、倒入濃縮的杧果汁。

　　8、用手動(dòng)攪拌器攪拌至混合均勻，關(guān)火，制成布丁液。

　　9、將布丁液倒入碗中，放到冰箱冷藏約2個(gè)小時(shí)。

　　10、取出冷藏好的布丁，放上杧果丁作為裝飾即可。