一、用料

　　無(wú)鹽奶油80克，清水、牛奶各75毫升，鹽1克，砂糖10克，低筋面粉、高筋面粉各50克，全蛋液150克，巧克力液、花生碎各適量

二、制作方法

　　1、將無(wú)鹽奶油、清水、牛奶、鹽、砂糖混合，煮開(kāi)。

　　2、將低筋面粉、高筋面粉過(guò)篩后，加入步驟1中攪拌至不粘鍋底，離火。

　　3、分次加入全蛋液，攪拌均勻。

　　4、裝入裱花袋，在高溫布上擠成手指狀。

　　5、放入200C的烤箱中烤25分鐘左右。

　　6、烤至金黃色后，出爐待涼。

　　7、在放涼后的指形點(diǎn)心表面擠上巧克力液。

　　8、再撒上烤熟的花生碎作裝飾即可。

三、注意事項

　　中途不能打開(kāi)爐門(mén)，否則點(diǎn)心容易收縮。