一、用料

　　奶油120克，糖粉60克，全蛋液35克，低筋面粉150克，可可粉20克，熟綠豆110克

二、制作方法

　　1、把奶油、糖粉混合，先慢后快，打至奶白色。

　　2、然后分次加全蛋液攪，攪拌均勻。

　　3、加入低筋面粉，完全拌至無(wú)粉粒狀。

　　4、取出放到案臺上，搓成面團，切成相同的2份。

　　5、把其中一份加入可可粉，混合搓勻。

　　6、再加入熟綠豆混合均勻，搓成長(cháng)條狀備用。

　　7、把另一半原色面團搟成與黑色面團一樣長(cháng)的薄片。

　　8、然后在表面均勻掃上少許清水。

　　9、再放上黑色長(cháng)條狀面團，卷起。

　　10、放入托盤(pán)，入冰箱冷凍。

　　11、把步驟10取出，放在案臺上，然后切成厚薄均勻的片狀。

　　12、擺入烤盤(pán)，入爐，以150℃的爐溫約烤30分鐘，至完全熟透，出爐冷卻即可。

三、注意事項

　　烘烤過(guò)程中，要注意控制好爐溫，保持餅還不要著(zhù)色。