一、用料

　　奶油150克，砂糖100克，小蘇打2克，泡打粉3克，臭粉2克，全蛋液30克，椰蓉80克，低筋面粉120克，椰香粉3克，葡萄干70克

二、制作方法

　　1、把奶油、砂糖、小蘇打、泡打粉、臭粉混合，完全拌勻。

　　2、分次加入全蛋液，拌透。

　　3、加入椰蓉、低筋面粉、椰香粉、葡萄干，拌勻至無(wú)干粉狀。

　　4、取出放在案臺上，用手搓成光滑的面團。

　　5、搓成長(cháng)條狀，分切成均勻的小份。

　　6、排入烤盤(pán)，用手輕壓一下。

　　7、靜置30分鐘之后，入爐，以150℃的爐溫烘烤。

　　8、烘烤25分鐘左右，至完全熟透，出爐冷卻即可。

三、注意事項

　　葡萄干洗干凈后，加少許果酒浸泡，風(fēng)味更濃。