一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，雞蛋2個(gè)，菊花5克，紅櫻桃少許

　　2、調料

　　蜂蜜、植物油各適量

二、制作步驟

　　1、菊花洗凈，放入杯中，加入適量熱水浸泡成菊花茶，晾涼。

　　2、面粉放入容器中，加入雞蛋液，倒入菊花茶和勻成面團，再拍上少許清水，蓋上濕布，餳10分鐘。

　　3、將餳好的面團揉搓成長(cháng)條，再切成每個(gè)25克的小面劑，搟成圓形面皮，每個(gè)面皮先切成4小塊扇形。

　　4、再把4小塊扇形面皮疊起來(lái)，切成細絲，用筷子夾起并從中間按下成菊花酥生坯。

　　5、凈鍋置火上，加入植物油燒熱，放入菊花酥生坯炸至熟脆，撈出瀝油。

　　6、擺放入盤(pán)中，中間放上紅櫻桃點(diǎn)綴，再淋上蜂蜜，即可上桌食用。