一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉250克，雞蛋液100克，麥淇淋、花生仁各50克，松子仁25克，咖啡豆15克，泡打粉少許

　　2、調料

　　白糖100克，糖粉3大匙

二、制作步驟

　　1、將麥淇淋放入攪拌器中，用中速攪打至松，再加入糖粉攪勻，然后倒入雞蛋液，用慢速抽打均勻成雞蛋濃糊。

　　2、將花生仁去皮，用搟面杖壓成碎粒；低筋面粉放入不銹鋼容器中，慢慢倒入調好的雞蛋濃糊攪勻，再放入松子仁、花生碎粒、咖啡豆揉勻成面團。

　　3、將面團搓成長(cháng)條，下成小面劑，再揉搓成直徑6厘米大小的圓片，在表面刷上少許植物油，放在烤盤(pán)上。

　　4、將烤箱預熱至160℃，放入盛有果仁酥生坯的烤盤(pán)，烘烤25分鐘至色澤金黃、口感酥脆，取出，裝盤(pán)即可。