HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
強力粉350克，全麥粉150克，鹽、香草、巴馬干酪各適量，發(fā)酵粉10克
二、做法
1、除香草、干酪外的全部原料投入調粉機內，低速攪拌3分鐘后轉中速攪拌3分鐘，再高速攪拌4分鐘，制成面團。
2、面團放在30℃環(huán)境下發(fā)酵60分鐘，分割成小塊，將面團沿四角方向拉押成面片，撒上切碎的香草和干酪，并且卷成長(cháng)條形。
3、面包生坯放在溫度40℃的環(huán)境下發(fā)酵30分鐘，然后再放入260°℃烤箱中烘烤10分鐘即可。
