一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉500克，酵母5克，蓮蓉80克，蛋清適量

　　2、調料

　　白糖50克，食用油適量

二、做法

　　1、將面粉、酵母倒在案板上，混合均勻。

　　2、用刮板開(kāi)窩，加入白糖，倒入適量清水，與面粉混合均勻，再倒入少許清水，拌勻，揉搓成面團。

　　3、繼續揉搓，揉搓至面團純滑，制成白色面團。

　　4、將面團放入保鮮袋中，包緊、裹嚴實(shí)，靜置約10分鐘。

　　5、取適量面團，搓成長(cháng)條，分成兩份，分別搓成細長(cháng)面條。

　　6、用刮刀把面條切成劑子，把劑子壓扁，搟成薄面皮。

　　7、取蓮蓉，搓成圓錐狀，在面皮上抹少許蛋清，放入蓮蓉，包裹好，再一層層裹上面皮，重復操作數次，裹成玫瑰花形狀，制成玫瑰包生坯。

　　8、將蒸盤(pán)刷上一層食用油，放上玫瑰包生坯，發(fā)酵1小時(shí)，開(kāi)火，用大火蒸約 10 分鐘，至玫瑰包熟透即可。