一、原料

　　1、材料

　　糯米粉200克，黑芝麻150克

　　2、調料

　　熟豬油、白糖各100克

二、制作步驟

　　1、芝麻炒熟，打成黑芝麻粉。

　　2、將熟豬油切成小丁，加入白糖，用手抓勻；然后再與黑芝麻粉混和在一起，搓勻，制成黑芝麻餡。

　　3、糯米粉加入150毫升水調勻，揉成糯米團。

　　4、取1/6的糯米團，用手壓扁，放入沸水內煮2分鐘，至糯米團浮起后撈出，其余備用。

　　5、將煮好的糯米團與原來(lái)的糯米團揉到一起，和勻；再把糯米團搓成長(cháng)條，切成劑子，分別將其搓圓。

　　6、黑芝麻餡也搓成長(cháng)條，切成小塊，備用。

　　7、取一個(gè)糯米團劑子，用手捏出窩狀，放入黑芝麻餡。

　　8、用手把口捏緊，搓圓，做成湯圓生坯。

　　9、鍋內倒入適量清水，大火燒開(kāi)，放入湯圓， 煮至湯圓浮起后，再煮1分鐘即可撈出。