一、用料

　　粘米粉220克，白糖80克，無(wú)鋁泡打粉8克，蔓越莓干5克，水200毫升

二、制作過(guò)程

　　1、所有材料準備好。

　　2、粘米粉、白糖、泡打粉放入大碗中，攪拌均勻。

　　3、加入200毫升清水拌勻，調成米漿靜置10分鐘。

　　4、模具里面刷一層油。

　　5、倒入調好的米漿至模具八分滿(mǎn)，點(diǎn)綴蔓越莓干。

　　6、放入已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋內，大火蒸15分鐘即可。

三、注意事項

　　1、粘米粉在本書(shū)P10有具體紹。

　　2、米漿一定要攪勻，不能有顆粒。

　　3、蒸的時(shí)候要用大火。

　　4、糖的用量可以根據個(gè)人喜好加減。

　　5、沒(méi)有蔓越莓干的話(huà)，也以用杏干、葡萄干或其他果脯來(lái)代替。