HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：蓮藕150克，皮凍100克，肉餡150克，面包屑200克
調料：黃酒10毫升，食鹽3克，味精3克，白糖5克，花生油、蔥絲、姜絲各適量
二、做法
1、將蓮藕去皮洗凈切絲。
2、藕絲、肉餡、蔥絲、姜絲放入盤(pán)中，加黃酒、食鹽、味精、白糖攪拌均勻。
3、包入皮凍，搓成小圓球狀，沾上面包屑，放入熱油中炸至金黃，裝盤(pán)即可。
