HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：鮮牛奶600毫升，紅豆沙200克，雞蛋1個(gè)，炒米50克
調料：花生油適量
二、做法
1、鮮牛奶煮熟后，微火烘煮，使水分蒸發(fā)，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個(gè)黃色奶餅，放涼處陰干做成奶皮，切成兩塊；雞蛋打入碗中攪勻。
2、將紅豆沙放在奶皮上，用小鏟子推平，再蓋上另外一塊奶皮夾住豆沙。
3、將奶皮切成長(cháng)方形塊，沾上蛋液，裹上炒米。
4、凈鍋注油加熱，炸至呈黃色即可。
