一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉500克，清水225毫升，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克

　　2、調料

　　火腩200克，香芋200克

二、制作方法

　　1、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩后開(kāi)窩，中間加入砂糖、干酵母、清水。

　　2、待糖溶化，將面粉拌入中間部分。

　　3、搓至面團純滑。

　　4、再用保鮮膜包面團，稍作松弛。

　　5、將面團分切成每份約30克的小面團。

　　6、將小面團搟成長(cháng)“日”字形。

　　7、將切成塊狀的火腩、香芋包入成型。

　　8、排入蒸籠內，靜置松弛片刻，用大火蒸8分鐘即可。

三、注意事項

　　揉搓面團時(shí)可以在里面加入—小塊豬油，面團會(huì )更光滑細膩，蒸出來(lái)的點(diǎn)心會(huì )更松軟可口。