一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉、干酵母各4克，改良劑25克，清水225毫升，燕麥粉100克

　　2、調料

　　糖冬瓜100克，桂圓肉50克

二、制作方法

　　1、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩開(kāi)窩后，加入砂糖、干酵母、改良劑、清水，拌至糖溶化，將面粉拌入中間部分。

　　2、搓至面團純滑，用保鮮膜包好稍作松弛。

　　3、將面團分割成每份約30克的小面團。

　　4、然后將其成圓薄片。

　　5、將糖冬瓜、桂圓肉混成餡料。

　　6、包入餡料，將底部收口捏緊。

　　7、放入蒸籠，用大火蒸約8分鐘至熟即可。

三、注意事項

　　注意排出面團中的氣泡，否則面皮易塌陷。