烹調時(shí)間：30分鐘

一、材料

　　玉米面200克，雞蛋3個(gè)，熟核桃仁、瓜子仁、松子仁、葡萄干各25克，芝麻粉50克，白糖5大匙，泡打粉1小匙，植物油1大匙

二、制作方法

　　1、在攪散的蛋液中加入玉米面、芝麻粉、白糖、泡打粉及少量溫開(kāi)水充分攪勻成面糊。

　　2、面糊倒在抹過(guò)植物油的方盒內，撒上核桃仁、松子仁、瓜子仁、葡萄干。

　　3、將方盒放入蒸鍋內，用旺火足汽蒸20分鐘至熟，然后將方盒扣在案板上，蒸糕切成塊裝盤(pán)即成。

三、注意事項

　　玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發(fā)生。