HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，泡打粉、酵母各7.5克，白糖10克，可可粉30克
二、制作步驟
1、將面粉放在案板上，中間扒一凹坑，放入酵母、泡打粉、糖水調制成面團，取一半面團加入可口粉調制成可可色面團。
2、將兩塊面團分別搟成薄片，刷上油，疊在一起，成雙層皮，再搟薄，由外向里卷起成長(cháng)條，用刀切斷成生坯。
3、將花卷生坯放入籠中餳發(fā)15分鐘，再用旺火蒸5分鐘即可。
三、注意事項
兩塊面團厚薄要一致，搟制時(shí)用力要均勻。
