HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
黏米粉130克，糯米粉80克，紅糖90克，熱水9O毫升
二、做法
1、紅糖放入熱水中，攪至溶化。
2、過(guò)濾紅糖水，晾涼。
3、黏米粉與糯米粉混合均勻，倒入紅糖水，用手搓成粉末。
4、粉末過(guò)篩。
5、放入刷有一層油的容器中，表面抹平。
6、放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘即可。
三、注意事項
1、步驟3中，粉末搓至用手能攥成一團，又能再搓散的程度為宜。
2、過(guò)篩后的粉末放入容器后，不要按壓表面，輕輕抹平即可。
