一、原料

　　綠豆150克，馬蹄粉500克，白糖750克，香油50毫升

二、制作方法

　　1、將綠豆先浸泡3個(gè)小時(shí)，再煮熟爛；將清水將馬蹄粉充分攪拌。

　　2、鍋中加水煮開(kāi)，加入白糖，再加入煮熟的綠豆，放香油，待煮開(kāi)后關(guān)小火。

　　3、將調好的馬蹄粉放1勺下去，勾芡。

　　4、將熱鍋中的材料倒入裝有馬蹄粉的盆中，將馬蹄粉燙至半分熟，充分攪拌。

　　5、再將攪勻后的材料倒入模具中，蒸20分鐘左右。

　　6、待蒸熟的馬蹄糕完全涼透后再切成薄薄的片即可食用。

三、注意事項

　　口感松軟、細膩，是清涼解熱的夏令食品。

　　在蒸制綠豆糕的時(shí)候，時(shí)間的長(cháng)短應根據綠豆糕的分量而定。分量多的話(huà)可以適當延長(cháng)幾分鐘。