一、材料

　　面粉250克，泡打粉3克，酵母2克，白糖50克，鹽10克，油25克，紅腐乳汁30克，水80cc，白芝麻10克，蔥花15克

二、制作方法

　　1、將油25克倒入盛有面粉、泡打粉、酵母、鹽、糖、芝麻及紅腐乳汁的缽內拌勻。

　　2、再將水倒入攪拌。

　　3、將攪拌過(guò)的面團放案板上揉至光滑。

　　4、將面團搓至長(cháng)條按扁。

　　5、搟成長(cháng)條薄片。

　　6、刮上一層軟酥。

　　7、灑上蔥花。

　　8、將此長(cháng)片卷成長(cháng)條。

　　9、切成小塊。

　　10、將小塊刀口朝上按扁。

　　11、搟成0.3cm左右的圓餅。

　　12、鍋熱入油燒至150度左右下餅胚。

　　13、將餅胚炸熟。

　　14、呈金黃色時(shí)，取出裝盤(pán)即可。