一、材料

　　面粉50克，生粉10克，雞蛋1.5個(gè)，蔥花10克，鹽2克，油20克，海鮮醬適量，辣椒醬適量，沙茶醬適量，沙爹醬適量，油條1條

二、制作方法

　　1、將面粉、生粉、鹽放入缽內，用筷子拌勻。

　　2、磕入雞蛋。

　　3、加入少許水用筷攪拌。

　　4、分次加水直至調成不結塊面糊。

　　5、取一平底鍋燒熱，加油燙滑，舀入面糊。

　　6、轉動(dòng)平底鍋將面漿勻成面餅。

　　7、待面餅表面無(wú)生漿且未熟時(shí)，磕入雞蛋。

　　8、用刮板將雞蛋搗碎，在面餅上刮勻成一層蛋液。

　　9、撒上蔥花翻面稍煎后再翻回。

　　10、隨自己喜好涂上醬料。

　　11、放上油條。

　　12、卷起即可食用。