一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉250克

　　2、調料

　　豬油適量，鹽1小匙，胡椒粉半小匙，酵母少許

二、制作步驟

　　1、將豬油放入熱鍋中燒至融化，再加鹽、胡椒粉一起拌勻做成餡料備用。

　　2、中筋面粉加水和化開(kāi)的酵母拌勻后揉搓成光滑的面團，蓋上濕布靜置醒發(fā)15分鐘左右。

　　3、將醒發(fā)好的面團移至案板上，再揉搓成光滑無(wú)氣泡的面團。

　　4、將面團揉成長(cháng)條狀，再切成每個(gè)50克重的劑子，分別揉圓后搟成長(cháng)形面皮，再在表面均勻地抹上餡料；然后由長(cháng)邊開(kāi)始卷起成圓柱狀，再反轉幾下成螺旋狀后靜置10分鐘；最后將其分別搟成適當大小的圓餅生坯。

　　5、鍋置火上，倒油燒熱，放入圓餅生坯，用小火煎至熟透后盛出，然后切成三角塊裝盤(pán)即可。