HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉末400克
2、調料
精鹽1小匙，味精1/2小匙，料酒2小匙，香油175克
二、制作步驟
1、精鹽1/5小匙放入容器內加水溶化，放入面粉，加溫溫水和成面團揉勻，餳25分鐘。
2、粉絲切碎，放入豬肉末內，加入調料調勻成餡。
3、面團揪成劑子，搟成片，放入餡抹勻，從外向里卷成卷，兩頭折向中間，按緊翻過(guò)來(lái)，按扁成餅坯。
4、餅坯放入平底鍋內，刷上香油用小火烙5分鐘，底面呈黃色時(shí)，翻過(guò)來(lái)，再刷上香油，繼續煎烙至熟，出鍋裝盤(pán)即成。
