HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面300克，黃豆面100克，韭菜80克，瘦肉餡30克，雞蛋2個(gè)
?。?、調料
食用油、醬油、香油、五香粉、味精各適量
二、做法
1、韭菜洗凈切碎；雞蛋打散，放入瘦肉餡、醬油、香油、五香粉、味精調成餡料。
2、玉米面、黃豆面放盆中，拌勻，加溫水用筷子和面，拌到手捏成團即可。
3、鍋置火上，燒熱，抹一層油，倒入玉米面，用鏟子蘸涼水抹平、抹勻、抹光，然后倒入餡抹平、壓實(shí)，蓋上鍋蓋用大火燒兩三分鐘，再調小火煨2分鐘后即可食用。做好的糊餅熟時(shí)會(huì )沿鍋邊自動(dòng)翹起，用鏟子可輕松掀起鍋底大的糊餅。
