HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
油皮、油酥各1份，豬肉餡400克，雞蛋1個(gè)，白芝麻適量
2、調料
香蔥、精鹽、味精、白糖、料酒各適量
二、制作步驟
1、油皮、油酥分別搓成長(cháng)條，切成小塊，用油皮包裹油酥，收口捏緊，成長(cháng)形，再卷成圓筒，重復將圓筒成長(cháng)形，再卷成圓筒，制成油酥皮。
2、香蔥洗凈，切末，放入碗中，加入豬肉餡、精鹽、味精、白糖、料酒拌成餡料；雞蛋打入碗中攪勻。
3、將油酥皮搟開(kāi)，分別包入餡料，收口朝下捏緊，表面刷一層蛋液，再沾上白芝麻，放入烤盤(pán)中，移入烤箱，以200℃烘烤約20分鐘，即可取出裝盤(pán)。
