HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
羊肉300克，面粉200克，洋蔥60克
2、調料
食用油適量，鹽適量，老抽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量
二、做法
1、羊肉洗凈切成末，洋蔥洗凈，切碎。
2、熱鍋注油，放入洋蔥爆香。
3、放入羊肉滑炒散開(kāi)，加入老抽、辣椒粉、孜然粉、鹽，拌炒均勻。
4、一部分面粉中依次加入清水，揉搓成光滑面團，搓條下劑，搟成薄片。
5、另一部分面粉加水攪成面糊。
6、鋪一張烙好的薄餅，加入一半羊肉，攤平，邊緣刷一層面糊，蓋上一張，摁緊。
7、煎鍋熱油，放入餅，兩面煎至金黃即可。
