HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肋條肉片1000克，凈大蔥250克，蛋粉糊適量，海餅30張
2、調料
蔥段適量，蔥姜汁1大匙，精鹽、味精、白糖各少許，料酒2大匙，五香粉適量，香油2小1匙，甜面醬100克，植物油1000克
二、制作步驟
1、將豬肉片、蔥姜汁、精鹽、味精、白糖、五香粉腌漬30分鐘。
2、鍋中加油燒熱，將掛勻蛋粉糊的肉逐片下入油鍋中炸至表面凝固，離火，用溫油酥透。
3、再上火炸呈金黃色，撈出，裝入盤(pán)中，淋入香油，與薄餅、蔥段、甜面醬一同上桌即可。
