HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉餡300克，燒賣(mài)皮250克，凈蝦仁200克，玉米粒100克，芝麻75克
2、調料
精鹽、味精各1小匙，胡椒粉少許，生抽1大匙，植物油適量
二、制作步驟
1、將牛肉餡中加入凈蝦仁、玉米粒、精鹽、味精、生抽、胡椒粉、植物油拌勻成餡料。
2、取一張燒賣(mài)皮墊底，中間放上餡料，再蓋上一張燒賣(mài)皮，撒上芝麻，上屜蒸8分鐘，取出。
3、平底鍋置火上，加入植物油燒熱，放入牛肉餅煎至兩面呈金黃色時(shí)，出鍋裝盤(pán)即可。
