HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時(shí)間：25分鐘
一、材料
中筋面粉180克，白菜20克，洋蔥15克，精鹽、雞精1/2小匙，植物油20克
二、制作萬(wàn)法
1、面粉中加少許精鹽。用冷水和成面團后摔打片刻，加蓋餳發(fā)8分鐘。
2、案板上撒一層薄面，將餳好的面團搟開(kāi)，刷一層油，放入白菜、洋蔥，撒上精鹽、雞精包起，壓成餅，放入平底鍋中，待一面煎定型后，翻面刷油，兩面煎熟即可。
三、注意事項
白菜含有90%以上的纖維素，能起到潤腸、排毒、刺激腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)大便排泄，幫助消化。洋蔥具有潤腸、理氣和胃、健脾進(jìn)食、發(fā)散風(fēng)寒、溫中通陽(yáng)、提神健體、散瘀解毒的功效。
