HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：低筋面粉200克，雞蛋2個(gè)，蓮子120克，咸蛋黃1個(gè)，發(fā)酵粉15克
調料：白糖、黃油、冰糖各15克
二、做法
1、白糖、黃油先搓透，再加入一個(gè)雞蛋、低筋面粉、發(fā)酵粉和勻，成坯皮；另一個(gè)雞蛋攪成蛋液。
2、蓮子洗凈，加入清水、冰糖入高壓鍋煮熟，撈出用勺壓爛，趁熱放入咸蛋黃拌勻，揉成餡，做成球形。
3、用坯皮將餡包住，再在其上刷一層蛋液，放入烤爐里烤熟即可。
