一、材料

　　原料：面粉300克，菠菜50克，土豆1個(gè)，豆芽50克，茴香60克

　　調料：芝麻油、鹽、雞精、香油各適量

二、制作方法

　　1、菠菜洗凈掰開(kāi)，土豆削皮，切絲備用。

　　2、茴香洗凈切碎，放入1碗水中，然后加入面粉和成較軟的面團，切成小面坯。

　　3、面坯的單面抹油，然后每?jì)蓚€(gè)面坯放在一起，壓扁，搟成薄餅，上鍋蒸熟，撕開(kāi)即成茴香面餅。

　　4、菠菜、土豆絲和豆芽都入沸水焯熟，過(guò)涼水之后調入適量的鹽和雞精以及香油拌勻，卷在茴香面餅中即可食用。

三、注意事項

　　開(kāi)胃進(jìn)食，理氣散寒，主治中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睪丸腫痛；脾胃氣滯，院腹脹滿(mǎn)作痛。