HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，酵母粉10克，醬肉400克，香菜末200克
2、調料
蔥花少許，味精1/3小匙，醬湯200毫升，胡椒粉、香油各適量
二、制作步驟
1、中筋面粉加入酵母粉及清水調和成發(fā)面團，餳40分鐘；醬肉切粒，加入醬湯、味精、胡椒粉、香油，上火燒沸，再加入香菜末、蔥花調和成餡。
2、將發(fā)面團搓成長(cháng)條，每50克下一個(gè)面劑，揉成餅狀，再餳20分鐘，下入平鍋中煎至熟透后出鍋。
3、將餅從平面中間切成夾刀片，夾入調和好的香菜肉粒即可。
