HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟大餅200克，牛柳300克，銀芽150克，青椒絲、紅辣椒絲各50克
2、調料
胡椒粉少許，精鹽、味精各1/3小匙，香油1/2大匙，蠔油1小匙
二、制作步驟
1、將牛柳洗凈、切絲，上漿后用溫油滑透；銀芽、青椒絲、紅辣椒絲均下入沸水中焯燙一下，撈出瀝干；熟大餅切條。
2、鍋中留底油燒熱，下入牛柳絲、餅條略炒，再放入蠔油、精鹽、味精、香油、胡椒粉，加入銀芽、青椒絲、紅辣椒絲炒勻，出鍋裝盤(pán)即可。
