HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
高筋面粉500克，清油酥適量
2、調料
精鹽少許，植物油3大匙
二、制作步驟
1、將面粉加入溫水、精鹽調勻，揉成面團，再用濕布蓋嚴，餳20分鐘，然后將面團搓成條，分成5個(gè)劑子，稍餳。
2、將面劑搟成長(cháng)方形薄餅，抹上油酥，疊成4層，捏住兩端抻長(cháng)，再從左至右疊成梯形，輕輕下按，搟成直徑40厘米的薄餅。
3、坐鍋點(diǎn)火，刷上植物油，放入筋餅烙至兩面金黃色、蓬松，即可取出裝盤(pán)。
