一、材料

　　1、原料

　　溫水面團460克，白蘿卜1O0O克，蔥花30克，蝦米80克

　　2、調味料

　　A、鹽1小匙

　　B、鹽1/4小匙，細砂糖1小匙，白胡椒粉1小匙，香油1大匙

二、做法

　　1、蝦米用開(kāi)水泡過(guò)后瀝干切碎。

　　2、將白蘿卜絲加入調味料A的鹽拌勻，腌漬20分鐘后擠壓去水分。

　　3、加入調味料B及蔥花拌勻成蘿卜絲餡，備用。

　　4、將面團搓成長(cháng)條，切成每個(gè)重約35克的面球。

　　5、將切好的面球撒上面粉以防沾粘，再將面球用搟面棍搟成直徑9~10厘米的圓形面皮。

　　6、將約35克的蘿卜絲餡，放入圓形面皮中，將餡包好略壓成餅型。

　　7、平底鍋加熱后加入約1大匙色拉油，放入蘿卜絲餅，以小火將兩面煎至金黃即可。