一、原料

　　面粉300克，酵母3克，溫水160毫升

二、做法

　　1、酵母加溫水攪勻，倒入面粉中，揉成光滑的面團。蓋好靜置發(fā)酵。

　　2、將面團發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。

　　3、取出面團，充分排氣后揉光滑，然后搟成長(cháng)方形面片。

　　4、在面片上均勻地刷一層油。

　　5、沿長(cháng)邊卷成卷。

　　6、切成每個(gè)約45克重的劑子，用濕紗布蓋好。

　　7、將劑子的四個(gè)角捏在一起，整成球形。

　　8、收口朝下，按扁。

　　9、搟成約0.5厘米厚的牛舌狀。蓋上濕紗布，醒20分鐘。

　　10、平底鍋刷一層油，放入餅，小火烙至兩面金黃即可。

　　11、從中間切開(kāi)，口袋餅就做好了?？梢苑湃胱约合矚g的蔬菜食用。

三、注意事項

　　1、在面片上刷油時(shí)，一定要刷均勻，以免餅烙熟后層次不分明。

　　2、烙餅時(shí)，鍋內刷少許油即可。