HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，溫水300克，食用堿少許
2、調料
鹽、香油、植物油各適量
二、做法
1、將面粉加少許鹽和食用堿，用溫水和成面團，揉勻后餳約30分鐘。
2、將餳好的面團搓成長(cháng)條，用抻面方法抻成細面條，刷上香油，分成10份；再將分好的面條盤(pán)起來(lái)，稍按成圓餅。
3、平底鍋燒熱，稍刷點(diǎn)植物油，放入餅，用中火烙至上色時(shí)，加植物油煎至呈棗紅色，取出用凈熱濕布包上悶一會(huì )兒，打開(kāi)布，用手抓開(kāi)即可。
