HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
玉米面500克，雞蛋1個(gè)，韭菜400克，蝦皮20克，蛋皮適量
2、調料
植物油，鹽，味精，香油
二、做法
1、雞蛋磕入碗中，打散，加溫水，玉米面調成面糊；蛋皮切末；韭菜洗凈，切碎，加蛋皮末，蝦皮，味精，鹽，香油拌勻制成餡。
2、鍋中刷少許油，倒入玉米面糊攤成薄餅，上面放一層餡，蓋上鍋蓋，烙熟取出，切成塊，裝盤(pán)即可。
