HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
燒賣(mài)皮15張、豬肉餡200克、熟糯米100克、香菇末20克、胡蘿卜末50克
2、調料
鹽、胡椒粉、料酒、香油、蔥末、姜末、醬油、醋
二、做法
1、胡蘿卜末、蔥末、姜末加鹽拌勻。
2、香菇末與豬肉餡及鹽、胡椒粉、料酒、香油、蔥末、姜末、醬油、醋拌勻成餡料。
3、燒賣(mài)皮包入餡料及熟糯米，由手掌虎口處向中間捏緊成褶狀，做成燒賣(mài)，上鍋蒸15分鐘即可。
