HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
羊肉泥500克，荸薺200克，芹菜末50克，姜末30克，蔥花30克，餃子皮適量
2、調味料
鹽7克，細砂糖10克，醬油15毫升，紹興酒20毫升，白胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、荸薺洗凈后切小??；羊肉泥放入鋼盆中，加鹽攪拌至有粘性。
2、在羊肉泥中加入細砂糖、醬油、紹興酒拌勻。
3、加入荸薺丁、芹菜末、蔥花、姜末、白胡椒粉及香油拌勻，即成荸薺羊肉餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
