HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉泥100克，鮮魷魚(yú)100克，蝦仁100克，姜15克，蔥20克，餃子皮適量
2、調味料
鹽5克，雞粉4克，細砂糖3克，醬油10毫升，米酒15毫升，白胡椒粉1小匙，香油1大匙
二、做法
1、鮮魷魚(yú)、蝦仁洗凈瀝干水分后切??；姜、蔥洗凈切碎末，備用。
2、將豬肉泥、魷魚(yú)丁、蝦仁丁混合后，加鹽攪拌至有粘性，再加入雞粉、細砂糖、醬油、米酒、姜末、蔥末、白胡椒粉及香油拌勻即成魷魚(yú)鮮蝦餡。
3、將餡料包入餃子皮即可。
